همه آنچه درباره خواص دسر باید بدانید اما جرأت پرسیدنش را نداشتید!
اغلب دسرها شیرین هستند، اما گاهی مواد غذایی دیگری همچون انواع پنیر هم به عنوان دسر مصرف می‌شود. در برخی کشورها، وعده جداگانه‌ای به نام دسر وجود ندارد، بلکه همراه با غذا، مخلوطی از شیرینی‌ها یا خوراک‌های شور را سر میز می‌گذارند. دسر اغلب در بسیاری از جاهای دیگر، یک وعده غذایی جداگانه تلقی می‌شود و گاهی حتی مدتی، پس از صرف غذا دسر را می‌خورند. به عنوان مثال، در اروپا هنوز دسر یعنی میوه‌ای که در آخر غذا مصرف می‌شود، گرچه اغلب در کنار آن، پودینگی از میوه یا شیرینی خمیری یا سوفله و یا تارت نیز سرو می‌نمایند و بسیاری از آمریکائی‌ها، در آخر غذا شیرینی ...
با خوراک چطورید؟ یکی از دغدغه‌های برپاکردن مهمانی، آماده‌کردن غذایی است که می‌خواهید درست کنید. مخصوصاً اگر مهمان‌های خاصی داشته باشید، فکر این‌که ...
درعصر مدرن که بچه‌ها بیشتر به سمت فست فود گرایش پیدا کرده‌اند و کمتر غذاهای سنتی می‌خورند، مجبوریم به هر نحوی شده آنها را برای خوردن مرغ و گوشت ترغیب ...
چقدر از اسفناج در غذاهای‌تان یا سفره‌های‌تان استفاده می‌کنید؟ اگر بدانید که اسفناج خود بهتنهایی یک غذای کامل به حساب می‌آید هیچوقت نسبت به آن این‌همه ...

چهار نوشیدنی برای پاسخ دندان‌شکن به گرما!

کمر تابستان با سپری‌کردن بیش از نیمی از مردادماه شکسته است، اما خب نمی‌توانیم خودمان را گول بزنیم! هنوز نیمی از روزهای همراه با گرمای طاقت‌فرسا باقی است. چند نوشیدنی درست کنید و در یخچال بگذارید تا حسابی خنک شود و هرموقع از گرمای هوا احساس بدی به‌تان داد با نوشیدن آن خود را ...

سوپر شف وارد می‌شود/ روایت عکس‌های دختر حاج‌آقا ابطحی در آشپزخانه

لازم نیست حتماً اهل سیاست یا علاقه‌مند به آن باشید تا محمدعلی ابطحی را بشناسید. درست است که او از معروف‌ترین چهره‌های سیاسی اصلاح‌طلب است، اما می‌توان عمده شهرت او را به دلایلی جز سیاست مربوط دانست. مثلاً او شاید اولین سیاستمداری باشد که وبلاگ داشته یا حتماً اولین روحانی‌ای ...

ماجرای ته‌چین‌خوری ماریا شاراپوا، ده تکنیک برای ته‌چین خوب و تعبیر خواب ته‌چینی اسطوره تنیس

ته‌چین برای بسیاری از ما، چیزی است مقدس؛ کمتر کسی توانسته تا به حال مقابل این غذا دوام بیاورد، از ترک و فارس و بلوچ گرفته تا روس! از مامان‌زری تا قهرمان زن تنیس دنیا. مهم نیست چه کسی هستی فقط کافی‌ست قطعه‌ای بخوری تا معنای عشق واقعی را بفهمی. خودتان بگویید واقعاً انصاف است ...

چند غذای شیرین بعد از پیش‌غذای ترش

گاهی اوقات پیش می‌آید که دیگر از درست کردن غذاهای مجلسی برای سفره‌تان خسته شده‌اید. چقدر مرغ بریان و ماهی کبابی و ته‌چین و انواع استیک و... درست کنید؟ البته که این نوع غذاها شیک و رنگارنگ و خوشمزه‌اند ولی خب... تنوع هم خیلی مهم است هم برای خودتان هم برای مهمانی که کنار ...

میگو پلو بزن با سبزی/ آشتی با غذاهای دریایی در همین تابستان

غذاهای دریایی و از جمله میگو برای افراد مسن که به دلیل وضعیت دهان و دندان کمتر قادر به جویدن و هضم غذا هستند بسیار مفید است. میگو مقدار قابل توجهی املاح ضروری به خصوص فسفر و آهن دارد که به ویژه برای کودکان در حال رشد و زنان باردار بسیار ضروری است. میزان کلسترول در 100گرم ...

چهار نوشیدنی برای درمان نفخ، نقص سیستم ایمنی و بی‌اعصابی در گرما!

تابستان، ماه نخستش را به روزهای آخر رسانده و متاسفانه باید بگوییم اگر از گرما کلافه‌اید، هنوز روزهای سخت‌تری در راه است!پس بهتر است به جای انتظارکشیدن برای به پایان رسیدن این هرم سوزناک، به فکر کم‌ترآسیب‌دیدن باشید. مثلاً با چی؟ با این چهار نوشیدنی که امروز د آشپزخانه ...

یک تک‏‌نگاریِ جنون‌آمیز درباره لوبیاپلو/ عاشقانه قر و قاطی!

اوج مظلومیت شما به عنوان یک عاشق لوبیاپلو آن‌جایی است که در خانواده کوچک خودتان هم همراهی نداشته باشید. آن‌جایی که وقتی مادرتان هرازگاهی از شما هم نظرخواهی کند و بپرسد: «امروز چی بپزم؟» به خاطر این‌که احتمال می‌دهید از هر طرف مورد هجوم بقیه قرار می‌گیرید یا حداقل نگاه‌های ...

عید فطر با سینی کوکیز و اسکار مدآنلاین

شما دوست عزیزی که از طرفداران پروپاقرص آشپزخانه مدآنلاین هستی، ماه مبارک رمضان را هم باهم پشت سر گذاشتیم. انواع خوشمزه‌های مخصوص سفره افطار و سحری را درست کردیم و کم و زیاد، ترش و شیرین از خوردنش لذت بردیم. خیلی لذت دارد که شیرینی عیدتان را خودتان با دستان خودتان تهیه ...

برای واپسین افطار غذای کلاسیک درست کنید

تا حالا با آموزش پخت انواع غذاها با مدآنلاین همراه بوده‌اید، حالا در آخرین روز ماه مبارک رمضان با یک غذای کلاسیک و مجلسی چه‌طورید؟

چیدمان سفره افطار مینی‌مال

وقتی می‌گوییم سفره‌های مینی‌مال منظورمان سفره‌های جمع و جور و خودمانی است که شاید تنها برای خودتان پهن‌شان کنید. اما این نکته نباید باعث شود که خیلی ساده از کنار تزیین سفره افطارتان بگذرید. یک زیر بشقابی زیبا، تعدادی ظرف کوچک، استکان چای مورد علاقه‌تان و نان تازه سفره افطار ...

با بامیه محبوب‌ترین دوگانه رمضانی‌تان را کامل کنید

پیش از این در بسته رمضانی آپزخانه مدآنلاین، یاد گرفتیم که چه‌طور در خانه زولبیا بپزیم. امروز می‌خواهیم مهم‌ترین و محبوب‌ترین دوگانه خوراکی‌های رمضان را تکمیل کنیم؛ هرسال با فرا رسیدن ماه مبارک رمضان بازار زولبیا و بامیه هم داغ می‌شود..این دسر نارنجی خوشرنگ و خوشمزه، در این ...

این بار با کشک و بادمجان سر سفره افطاری مدآنلاین

کشک، این خوراکی خوشمزۀ شوروکمی ترش یکی ازفرآورده‌های فرعی شیر محسوب می‌شود... حلیم بادمجان ازجمله غذاهای محبوب سنتی ایرانی‌هاست که به ویژه درماه مبارک رمضان زینت‌بخش سفره‌ها است. درنقاط مختلف ایران این حلیم با شیوه‌های متفاوتی طبخ می‌شود و درپخت آن ازبرنج، لوبیا سفید و یا ...

خرمای خشک، شیره‌ای و گردویی خورده‌اید، خرمای شکلاتی چه‌طور؟

تا حالا از خوشمزه‌های گوناگونی برای سفره افطاری با شما صحبت کرده‌ایم و راه درست‌کردن آنها را برای‌تان گفتیم. رمضان 95 را با آشپزخانه مدآنلاین همراه باشید.

آش رشته پای سفره افطاری مدآنلاین

جابه‌جای شهر پر است از دیگ‌هایی که ازشان بخار بلند است؛ بخار وسوسه آش رشته و حلیم به وقت افطار. پیش از این در مدآنلاین نوشتیم که چطور می‌توان طی مراحلی ساده حلیم را در خانه پخت. در این راهنما این بار، راه و روش پختن آش رشته را به شما آموزش می‌دهیم.؛ آشی که یکی از ...

امروز دعوتید به مراسم زولبیاپزان در آشپرخانه مدآنلاین

شاید شما هم مثل بسیاری دیگر، از دلداده‌های بامیه باشید. از آن‌ها که تا جعبه زولبیا و بامیه را جلوی روشان بگذاری، بامیه‌ها را یکی یکی فرو می‌برند و جعبه‌ای باقی می‌گذارند پر از زولبیا! اما دوستان، از همین روست که می‌خواهیم بگوییم اتفاقاً زولبیا، سلیقه خاص‌پسندهاست. او هم ...
1